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‘뽕뜨락피자’, 1인 중심 외식 문화 활성화 및 배달 창업의 가파른 성장세 주도

http://www.mrepublic.co.kr/news/articleView.html?idxno=62445 

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뽕뜨락피자 ‘모모스테키’, 시원한 맥주와 함께 하기 좋아

  • 작성자 : 관리자
  • 작성일 : 2017.08.22 16:00
  • 조회수 : 2,651

본문

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무더위가 기승을 부리는 날에는 시원한 맥주가 불티나게 팔린다. 특유의 청량감으로 무더위 갈증을 날릴 수 있고 도수가 비교적 낮아 누구나 부담 없이 마실 수 있다.
 
시원한 맥주와 잘 어울리는 요리들도 인기다. 가장 인기가 높은 조합은 치킨과 맥주 일명 치맥. 최근에는 피자부터 탕수육, 떡볶이 등 다양한 요리가 ‘환상적인 파트너’를 자처하고 나섰다. 특히 피맥의 선전이 눈에 띈다. 
 
토종 웰빙수제피자전문점 뽕뜨락피자의 신제품 ‘모모스테키’가 최근 맥주 안주로 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있다. 모모스테키 피자는 육즙이 가득한 블랙앵거스 스테이크와 뛰어난 풍미의 하이맬트 치즈를 직화로 구워 내어 맥주와 환상의 조합을 자랑한다.

 

캐주얼한 레스토랑을 뜻하는 비스트로를 모티브로 잡아 출시했는데, 에피타이저부터 메인디쉬, 디저트를 피자 하나에 담아낸 것이 특징이다. 일반 피자보다 풍성한 식감과 맛을 즐길 수 있다는 게 업체 측의 설명이다.


 

 
그 밖에도 모모스테키는 엣지리스로 그 동안 피자 테두리를 빼고 먹었던 이들의 아쉬움을 채워주고 있다. 마지막까지 맛있게 즐길 수 있어 시원한 맥주와 더욱 잘 어울린다는 게 고객들의 평가다.  
 
토종 웰빙수제피자전문점 뽕뜨락피자 관계자는 “크림치즈와 독특한 모양의 엣지, 제주자연산 랍스타를 주제로 한 ‘럽스타’부터 한국적 매운 맛으로 한국인의 입맛을 확실히 사로잡은 맵뜨락, 그리고 최근 출시한 모모스테키까지 시원한 맥주와 잘 어울리는 환상적인 메뉴 라인을 갖추고 있다”고 말했다. 
 
이어서 “건강하고 맛있는 뽕잎특허그린도우를 기본으로 하기 때문에 칼로리에 대한 걱정을 낮출 수 있고 소화가 잘 되지 않아 피자를 멀리했던 사람들에게도 사랑 받고 있다. 이러한 부분은 가맹점 매출 향상에 큰 역할을 한다”고 덧붙여 말했다. 

http://www.mrepublic.co.kr/news/articleView.html?idxno=62445

1인가구의 증가와 소비 문화는 외식업계에도 많은 영향을 주고 있다. 이른바 ‘혼밥족’을 포함해 배달을 통한 소비가 늘어난 까닭이다. 


실제 각종 통계 자료에 따르면 배달업계는 꾸준한 성장세를 거듭하고 있다. 외식 문화의 변화가 소비 패턴에도 영향을 준다는 사실을 보여준다. 이런 상황에서 배달 관련 창업의 수요도 덩달아 높아지고 있다.

특히 피자나 돈까스, 중화요리, 치킨 등 대표적인 배달 업계는 진입장벽도 낮고 비교적 쉬운 운영 시스템 덕분에 젊은 창업자들의 수요가 집중된다. 

불안정한 고용시장의 영향으로 창업으로 눈을 돌리는 사람들이 늘어난 것이다. 이런 가운데 ‘뽕뜨락피자’는 요즘 트렌드를 적극 반영한 브랜드로써 배달 아이템의 경쟁력을 더한 장점을 가지며 더욱 많은 주목을 받고 있다.

인상적인 부분은 기성 피자전문점 브랜드로써 1인피자 메뉴를 도입한 점이다. 앞서 언급했듯이 최근 개인화 성향이 두드러지는 소비자들의 트렌드에 맞춘 메뉴 구성이다. 

‘나홀로 즐기는 갓성비 1인피자’ 라는 문구를 내걸고 혼자서도 저렴하고 다양하며, 퀄리티까지 높은 피자를 주문할 수 있다는 점을 강조한다. 피자는 혼자서 먹기에 양도 많고 가격이 부담스럽다는 단점을 완벽히 보완한 구성으로써 기존 메뉴들과 함께 고객의 저변을 넓힐 수 있다.

자연스럽게 매출 실적도 높아지는 계기로 작용하면서, 배달 아이템이라는 시너지 효과를 만나, 경쟁력은 더욱 높아질 것으로 예상된다. 

‘뽕뜨락피자’의 관계자는 “1인 가구가 늘어나면서 외식업계의 배달열풍은 이들을 중심으로 변화하고 있다”면서, “이런 흐름을 잘 파악해 1인피자 메뉴 구성은 물론, 4가지 다른 맛을 피자 한 판에 녹여낸 ‘포마이피자’ 같은 혁신적인 신메뉴를 출시 중인 ‘뽕뜨락피자’가 주목받는 이유”라고 강조했다.

한편 ‘뽕뜨락피자’는 투자금액 대비 높은 수익률 구조로 투자 위험율이 낮다. 합리적인 비용으로 창업이 가능하며, 최소의 고정비용으로 운영할 수 있다는 사실이다. 이를 통해 ‘저비용 고효율’ 피자전문점으로 알려지며 창업시장에서 인기가 높다. 

출처 : 미디어리퍼블릭(http://www.mrepublic.co.kr)