장기 불황과 최근 갑작스레 파고드는 ‘전염병 이슈’로 인해 외식 창업 시장의 고민도 깊어지고 있다. 이럴 때일수록 창업자들은 반드시 숙지해야 할 세 가지를 염두에 두고 장기간 꾸준하게 운영할 수 있는 아이템을 선정하는 것이 중요하다.

창업자들이 프랜차이즈 본사를 선택할 때 반드시 알아야 할 세 가지는 다음과 같다. 첫째 마케팅 기획 능력을 보유한 회사인가, 둘째 자사 특허를 가진 직영 생산공장을 보유하고 있는가, 셋째 모든 식자재를 공급하는 직영 물류센터를 보유하고 있는가이다.

위 세 가지는 가장 기본이 되면서 성공 확률이 높은 브랜드 경쟁력을 구축한 프랜차이즈 브랜드를 판단하는 척도가 된다.

웰빙토종수제피자전문점 ‘뽕뜨락피자’는 이 세가지 조건을 모두 부합하면서, 브랜드 특유의 남다른 경쟁력을 바탕으로 불황의 시대 ‘성공의 아이콘’으로 통한다.

요즘 전염병 이슈도 그렇고 사람 간의 접촉을 꺼리는 사회적 분위기가 만연하면서 배달애플리케이션(앱)을 통한 음식 주문 사례가 늘고 있다. ‘뽕뜨락피자’는 이런 시대적 요구에 걸맞은 피자전문점으로써 배달 앱 마케팅을 주도적으로 진행, 브랜드 및 매장 인지도를 높이기 위한 본사 차원의 노력을 진행 중이다. 이를 통해 점주들은 오로지 장사만 매진해도 홍보 및 마케팅 효과를 얻을 수 있다.

또 특허받은 도우 생산 공장 및 직영 물류센터를 보유 중으로, 특색 있는 도우의 특징을 살려 레시피를 더욱 풍성하게 해주며 경쟁력을 확보하는데 큰 역량을 발휘 중이다. 자체 물류센터 및 ERP 시스템의 구축은 전국 일일 배송 시스템 구축의 장점으로 나타난다.

여기에 냉장, 냉동 탑차를 이용한 배송 시스템으로 신선한 원, 부재료 공급이 가능하다. 이렇듯 창업자들이 반드시 알아둬야 할 기본적이면서 중요한 성공 포인트를 두루 갖춘 ‘뽕뜨락피자’는 성공 확률을 높이기 용이하다는 평가를 받으면서 창업자들의 집중적인 관심을 받고 있다.

‘뽕뜨락피자’의 관계자는 “본사가 가진 마케팅 및 홍보 지원 역량과 자체 공장 보유로 인한 양질의 식자재 및 레시피 재료 공급은 외식 창업 시장에서 가장 중요한 요소로 자리 잡은지 오래”라면서, “이런 모든 조건들을 충족하면서, 오로지 창업자의 수익창출과 안정적 운영에만 집중하는 ‘뽕뜨락피자’와 함께 성공을 향한 바람직한 상생을 원하시는 분들의 창업 문의를 기다린다”라고 전했다.

한편, ‘뽕뜨락피자’는 웰빙토종수제피자전문점을 지향하는 브랜드답게 배달 창업에도 최적화된 강점을 가지면서 창업 시장에서 긍정적인 행보를 이어가고 있다.

또 불경기에도 피자뿐만 아니라 떡볶이 등의 메뉴 구축으로 복합 창업 아이템으로 손색없고 공유 주방 창업 등 효율성까지 더해진 창업 지원 시스템으로 지속적인 창업 문의가 이어지고 있다.